这几天的天气都非常适合自己动手DIY制作可口的甜点，配上一杯咖啡，静静的享受自己的下午茶时光。今天小编为大家带来的是一款鸟巢造型的椰丝纸杯蛋糕，简单的纸杯蛋糕，配以焦香的椰丝和五彩缤纷的巧克力豆，绝对是观赏性和食用性都极高的一款甜点。试着DIY制作吧。
DIY可口的鸟巢椰丝纸杯蛋糕用料：
低筋面粉70克、白砂糖50克、椰奶15毫升、泡打粉1/2茶勺、无盐黄油70克、鸡蛋1个、香草精1/2茶勺、盐一小撮、干椰丝40克、奶油糖霜半份、彩色巧克力蛋适量
DIY可口的鸟巢椰丝纸杯蛋糕制作步骤：
1、把椰丝均匀的铺在烤盘上，把烤箱调制180°C，放进去烤3-5分钟，至稍稍发黄，取出放一旁备用。
2、烤箱预热到180°C，在模具内铺上纸杯，将在室温内软化好的黄油放在一干净容器内，用打蛋器打至柔软发白状，加入细砂糖，充分打发。打入鸡蛋，混合均匀，筛入低筋面粉、盐和半茶勺泡打粉。倒入香草精和椰奶，充分搅拌均匀。
3、用勺子把蛋糕糊均匀的倒入在纸杯里,2/3处即可，蛋糕会在烤制中自己发起来。放入预热好的烤箱烤制15至18分钟，或至蛋糕表面呈现出好看的金黄色，用手指按下去能很快的弹回来将蛋糕取出放在一旁待其冷却。
4、在冷却好的蛋糕上涂上一层奶油糖霜，撒上冷却好的烤椰丝, 在椰丝的蛋糕中央稍稍按个小坑，摆上自己喜欢颜色的彩色巧克力豆就大功告成了。
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