现在的电饭煲越来越高级了，居然能制作蛋糕。以后我们做蛋糕就方便很多，也不用专门买烤箱了。现在我们就一起来学习用电饭煲制作布丁海绵 蛋糕的DIY方法吧，制作出来的蛋糕一定也会很美味的。
布丁材料：鸡蛋液80克，蛋黄1个，牛奶250克，细砂糖20克
蛋糕材料：鸡蛋2个，细砂糖60克，低筋面粉53克，牛奶15克，黄油10克，胚芽粉3克。可做7*5CM布丁杯5个
先做布丁的部份
1、布丁材料的鸡蛋打散。
2、布丁材料的牛奶加细砂糖倒入奶锅，小火煮至糖溶解，熄火摊凉。
3、将放凉的牛奶倒入蛋液中拌匀。
4、用网筛过筛两次。
5、布丁模壁涂少许黄油，将已过筛的布丁液倒进去，约布丁杯的一半高度。
6、电饭锅放水烧开后，将布丁杯放进去蒸制，蒸的时候锅盖不要盖严，需留一条缝。
7、蒸约5-8分钟左右，布丁呈半熟的状态，取出放凉备用。
接着就是做蛋糕的部份了，就是海棉蛋糕的做法：
8、胚芽粉放锅里炒至呈浅咖啡色，散发出麦香即可。
9、鸡蛋加糖放入大碗里座冷水锅，小火慢慢加热。
10、边加温边用手动打蛋器打散蛋液，当蛋液温度达到约人体温度时，马上熄火端离热水。
11、接着用电动打蛋器中速搅打，打至提起打蛋头，滴落蛋液能在表面写8字，5秒之内才慢慢消失，即全蛋打发完成。
12、筛入低筋面粉进打发好的全蛋液里，快速轻手翻拌均匀。
13、将黄油隔水加热融化，将溶化黄油与牛奶倒入12步的面粉糊里，拌匀。
14、炒香的胚芽粉拌入。
15、将拌好的面糊倒入刚才半熟放凉的布丁面上。
16、电饭锅烧热水，将布丁杯放进去，盖紧盖子，蒸15-20分钟，全熟即可取出。
17、放凉后，用小刀划一圈，就能轻松脱模。
小提示：
1、蒸布丁的时候，记得不能盖紧锅盖，需留一条缝，可以用一根筷子架着一边。这样的目的是不让锅里温度过高，布丁不易出现蜂洞。
2、判断半熟状态就是，布丁表面刚凝固，布丁会晃动。蒸半熟的原因是等会儿放蛋糕面糊后，还要继续蒸制，如这时蒸熟了再蒸蛋糕，蒸好的布丁会过老。
3、放入海绵蛋糕面糊前，布丁需放凉，再放面糊。
4、倒入蛋糕面糊蒸制，这时就需要盖紧锅盖蒸制才能把蛋糕蒸熟。
5、判断蛋糕是否蒸熟，可以用根竹签插进蛋糕，抽出后表面没有面糊粘附。
如果还剩少许布丁液没用完，可以倒进小碗里，用同样不盖紧盖子的方法，蒸至全熟，即成为一份美味的鸡蛋布丁了！
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