手工制作好吃的榴莲千层蛋糕DIY教程图解

栏目:烘焙DIY 时间:2015-11-01 发布：娅娅热度： ℃ 【返回】

千层蛋糕由多层酥皮夹以芝士组合而成，Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中。有很多人都受不了榴莲的味儿，但不知道将榴莲融入到千层蛋糕的diy制作中会是什么样的呢？没错，今天我们要做的就是美味好吃的榴莲千层蛋糕，喜欢的小伙伴赶快一起来diy制作吧。

Diy榴莲千层蛋糕饼皮部分：牛奶600g、鸡蛋3枚、细砂糖35g、低筋面粉90g、小麦淀粉55g、玉米油25g
Diy榴莲千层蛋糕夹心部分：淡奶油450g、细砂糖35g、榴莲适量
Diy榴莲千层蛋糕制作步骤：
1、准备饼皮材料：牛奶、鸡蛋、玉米油、淀粉、砂糖。

2、将牛奶倒入盆中，低筋面粉和小麦淀粉一起过筛。
3、把过好筛面粉慢慢搅拌均匀，加入细砂糖同样手法慢慢搅拌。

4、慢慢搅拌一边加玉米油一边拌匀。
5、把鸡蛋打入一个没油没水的容器中，用手动打蛋器稍微打散，不用打发。

6、打散的鸡蛋把面糊倒回蛋液里，一边搅拌轻轻的搅拌一边倒（尽量不要产生太多泡泡）。
7、面糊一定过筛好（面糊里会有很多小颗粒），搅拌均匀之后出现许多大气泡，一定要静置30分钟。

8、不粘锅小火加热，每张饼皮大概用汤勺一勺即可。
9、饼皮煎制时不用放油，不翻饼皮。

10、煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。

11、准备夹心材料：淡奶油、榴梿肉、砂糖。

12、把榴莲去核，压碎。

13、奶油加糖粉打发，待用。
14、用一个无水的碟子，摊开一张饼皮加适量淡油。

15、铺一层薄薄的奶油，再铺一层饼皮。
16、再铺一层榴莲肉，如此类推。

17、榴莲班戟。

18、取一张饼皮，先挤一部分奶油，放入榴莲肉，再用一部分奶油盖住榴莲肉，包起来。

一款美味的榴莲千层蛋糕就制作好了。