今天和大家分享的是这款好吃的千叶纹芝士蛋糕,小编也会把这款蛋糕的制作教程图解分享给大家,喜欢的朋友们,可以根据这款软黄面包手工DIY千叶纹芝士蛋糕教程图解制作好吃的千叶纹芝士蛋糕。
将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
奶酪从冰箱拿出来软化,隔热水软化比较快一些,一定要软化到位,看图片的效果吧,这样搅打的时候才会均匀。糖和蛋黄加入奶酪中搅打均匀。
低筋面粉筛入奶酪里,用打蛋器搅打均匀。
分次加入淡奶油,搅拌均匀。
将面糊过筛两遍。
蛋清加几滴白醋,搅打至鱼眼状。
分三次加入白糖搅打至湿性发泡。
取三分之一蛋白泡沫入面糊里,翻拌均匀。
将混合好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里,翻拌均匀。
将面糊倒入模具,震几下。将巧克力酱放入裱花袋,剪一小口,在蛋糕上画出千叶纹。
入热好的烤箱,水浴法。160度。60分钟。