草莓慕斯蛋糕外型，色泽，结构，口味变化丰富，自然纯正，冷冻后食用其味无穷，是蛋糕中的极品，现在我们就要一起来学习如此美味柔软的蛋糕的制作方法了，开心吗？那就一起来动手DIY制作吧。
DIY美味揉柔软的草莓慕斯蛋糕制作材料：
饼底材料：消化饼 100g；黄油 40g；提子 若干。
草莓液：草莓果酱 150g；吉利丁片6g。
慕斯陷：雀巢淡奶油200g；细砂糖35g；提子 若干。
装饰：淡奶油50g；砂糖10g；提子 若干。
DIY美味揉柔软的草莓慕斯蛋糕制作方法：
1、准备好打蛋器、干燥的装蛋糕的容器、干燥的打奶油的容器、一盆热水、一盆冰水。
饼底制作
2、称100g消化饼，装在一个保鲜袋里面，然后用擀面棍之类的东西把他完全压碎。我怕保鲜袋会破，就套了两个；至于擀面棍，家里没有这种东西，我就用装餐具的那个椭圆形盒子来压，效果还不错。
3、称40g黄油，切成小块放入锅中，小火加热。等黄油融化之后加入消化饼碎，混合均匀。
4、把混合了黄油的消化饼倒入装蛋糕的模具，用保鲜袋套着杯子把消化饼压实。因为我没有模具，用的自己的盒子，怕到时候倒不出来，就用保鲜膜垫着。
5、把无核的提子剥干净皮，切开一半，放在盒子周围。
草莓液制作
6、称150g草莓果酱。把6g的吉利丁片用常温的水泡软，很快就软的了。
7、 把泡软的吉利丁片沥干水分，捏成小片放入草莓酱中。然后稍微加点水。我感觉草莓果酱比较粘稠，应该要加一点水的。然后搅拌均匀。为了让吉利丁片融化，我是隔热水把草莓果酱和吉利丁片混合的。
慕斯陷制作
8、 把适量的提子剥皮，切成小粒。
9、称35g细砂糖和200g淡奶油。
10、把上一步骤的隔冰水打至6-7成发。
11、把已经准备好的草莓液倒入打发好的奶油中，迅速搅拌均匀。
12、把切好的提子颗粒倒入草莓奶油中，搅拌均匀。然后倒入装有饼底的模具中。
13、模具表面抹平，放入冰箱冷藏。4小时以上哦。（其实到现在我还是搞不清楚冷藏和冻藏是哪个，所以我就塞了到上面温度比较高那格…）
装饰制作
14、称50g淡奶油和10g细砂糖。隔冰水打发到8-9成。然后就可以装如保鲜袋中，剪口，做花装饰。由于我打发的奶油不够粘稠，只能铺在表面一层了。放些提子和巧克力颗粒装饰。
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