滴蛙学院
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文档标题:
基础烘焙
发布时间:
2016-03-29 17:10:45
文档简介:
在一般人的印象当中,制作面包、蛋糕、西点是一门大学问,往往大费周章后又弄得灰头土脸,结果却惨不忍睹。事实上,烘焙制作并非如想象中那样艰难,只要清楚宾并了解食材的特性及搅拌、发酵、烤焙等原理,就算是初学者也可以轻而易举的做出美味又漂亮的作品